Brokolicové placky s psylliem a kurkumou
Pro přípravu 15 placek budeme potřebovat:
- lžíce psyllia + 200 ml vody
- 2 červené cibule
- 5 lžic olivového oleje
- stroužek česneku
- 500 g očištěné brokolice
- 4 snítky tymiánu
- 5 lžic jáhlové mouky
- lžička kurkumy
- sůl a pepř
K servírování
- ledový salát
- rajčátka
- vařené brambory
- čerstvá pažitka
Postup:
Nejprve si psyllium smíchejte s vodou a dejte stranou. Brokolici si očistěte a nakrájejte na větší kousky, které rozmixujte ve food procesoru najemno.
Poté si nadrobno nakrájejte červené cibule a osmahněte je na olivovém oleji. Ke konci přidejte prolisovaný stroužek česneku a nechte rozvonět. Poté do pánve přidejte brokolici a vše duste pod pokličkou přibližně 5 minut.
Hotovou směs dejte do misky a přidejte psyllium, odrhnutý tymián, jáhlovou mouku, lžičku kurkumy, sůl a pepř.
Vše smíchejte a vymíchejte v kompaktní těsto. Z těsta vytvořte placičky a ty dejte na plech vyložený pečícím papírem.
Placky dejte do vyhřáté trouby na 200°C péct přibližně 30 minut. Dobrou chuť!